സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, അപേക്ഷതാപനില, ഈർപ്പം സെൻസറുകൾവിവിധ മേഖലകളിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിപുലമാണ്, സാങ്കേതികവിദ്യ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. പല കൂൺ വളരുന്ന അടിത്തറകളിലും, ഓരോ കൂൺ മുറിയിലും സ്ഥിരമായ താപനില നിയന്ത്രണം, നീരാവി അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വായുസഞ്ചാരം തുടങ്ങിയവയുടെ പ്രവർത്തനമുണ്ട്. അവയിൽ, ഓരോ കൂൺ മുറിയിലും ഒരു കൂട്ടം പരിസ്ഥിതി ഓട്ടോമാറ്റിക് കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, താപനിലയും ഈർപ്പം സെൻസർ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫംഗസ് മുറിയിൽ പ്രകാശം, പാരിസ്ഥിതിക താപനില, ഈർപ്പം, ഫംഗസ് ബാഗിലെ ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്. സാധാരണയായി, ഒരു എഡോജ് ചേമ്പറിൽ ഒരു പ്രത്യേക പരിസ്ഥിതി നിയന്ത്രണ ബോക്സ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇൻഡോർ പരിസ്ഥിതിയുടെ യാന്ത്രിക നിയന്ത്രണത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. താപനില, ഈർപ്പം, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് സാന്ദ്രത തുടങ്ങിയ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സ് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
അവയിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കുമിളുകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഡാറ്റയാണ് നിശ്ചിത നമ്പർ; മാറ്റുന്ന നമ്പറുകളുടെ മറ്റൊരു കോളം, മഷ്റൂം തത്സമയ ഡാറ്റയാണ്. സെറ്റ് ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് റൂം വ്യതിചലിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കൺട്രോൾ ബോക്സ് സ്വയമേവ ക്രമീകരിക്കും.
പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ താപനില ഏറ്റവും സജീവമായ ഘടകമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഉത്പാദനം, ഉത്പാദനം, ഉപയോഗം എന്നിവയെ ഏറ്റവും സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകം കൂടിയാണ്. മൈസീലിയത്തിൻ്റെ ഏത് തരത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കും അതിൻ്റെ വളർച്ചാ താപനില പരിധി, അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനില പരിധി, അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനില എന്നിവയുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിൻ്റേതായ ഉയർന്ന താപനിലയും താഴ്ന്ന താപനില മരണ താപനിലയും ഉണ്ട്. സ്ട്രെയിനുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ, സംസ്കാരത്തിൻ്റെ താപനില ഉചിതമായ വളർച്ചാ താപനില പരിധിക്കുള്ളിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന താപനിലയോടുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ സഹിഷ്ണുത താഴ്ന്ന താപനിലയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. താരതമ്യേന താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട സ്ട്രെയിനുകളുടെ പ്രവർത്തനം, വളർച്ച, പ്രതിരോധം എന്നിവ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ സംസ്കരിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു.
ഉയർന്ന താപനിലയുടെ പ്രശ്നം താഴ്ന്ന താപനിലയല്ല, ഉയർന്ന താപനിലയാണ്. സ്‌ട്രെയിൻ കൾച്ചറിൽ, താപനില അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനിലയുടെ ഉയർന്ന പരിധി കവിഞ്ഞതിന് ശേഷം ഹൈഫ വളർച്ച ഗണ്യമായി കുറയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിലയ്ക്കുകയോ ചെയ്തു. താപനില അതിൻ്റെ വളർച്ചയിലേക്ക് താഴുമ്പോൾ, മൈസീലിയ വളരാൻ തുടരാമെങ്കിലും, സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് ഉയർന്ന താപനില വളയം രൂപപ്പെട്ടു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, ബാക്ടീരിയൽ സ്പീഷിസുകളുടെ മലിനീകരണം പതിവായി സംഭവിച്ചു.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഹൈഫേയുടെ വളർച്ചാ ഘട്ടത്തിൽ, സംസ്ക്കരണ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഉചിതമായ ജലത്തിൻ്റെ അളവ് പൊതുവെ 60% ~ 65% ആണ്, കൂടാതെ കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ ജലത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത രൂപവത്കരണ ഘട്ടത്തിൽ കൂടുതലാണ്. പഴവർഗങ്ങളുടെ ബാഷ്പീകരണവും ആഗിരണവും കാരണം, സംസ്കാരത്തിലെ ജലത്തിൻ്റെ അളവ് നിരന്തരം കുറയുന്നു. കൂടാതെ, കൂൺ വീടിന് പലപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, സംസ്കാരത്തിലെ ജലത്തിൻ്റെ അമിതമായ ബാഷ്പീകരണം തടയാനും കഴിയും. ആവശ്യത്തിന് ജലാംശത്തിന് പുറമേ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസിന് ഒരു നിശ്ചിത വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയും ആവശ്യമാണ്. മൈസീലിയത്തിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത സാധാരണയായി 80% ~ 95% ആണ്. വായുവിൻ്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 60% ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിൻ്റെ കായ്കൾ വളരുന്നത് നിർത്തുന്നു. വായുവിൻ്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 45% ൽ കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ, ഫലം കായ്ക്കുന്ന ശരീരം ഇനി വേർതിരിക്കപ്പെടില്ല, ഇതിനകം വ്യത്യസ്തമായ ഇളം കൂൺ ഉണങ്ങി മരിക്കും. അതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കുമിൾ കൃഷിക്ക് വായു ഈർപ്പം വളരെ പ്രധാനമാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-14-2020
