നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ സാധാരണയായി ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണിൻ്റെ ഓരോ ഇനത്തിനും അതിൻ്റേതായ ആവശ്യകതകളും അജിയോട്ടിക് ഘടകങ്ങളുമായി (താപനിലയും ഈർപ്പവും) പൊരുത്തപ്പെടുന്ന നിലയും ഉണ്ട്.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്ഹെങ്കോയുടെതാപനില, ഈർപ്പം സെൻസർ പ്രോബുകൾഎല്ലാ സമയത്തും താപനിലയിലും ഈർപ്പം ഡാറ്റയിലും മാറ്റങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ.
1. താപനില.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദനവും ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ നടക്കുന്നു, താപനില അനുയോജ്യമാണ്, അതിൻ്റെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനം ഊർജ്ജസ്വലമാണ്. അനുയോജ്യമായ ഊഷ്മാവിന് താഴെയോ മുകളിലോ ആയാൽ, അതിൻ്റെ ജീവശക്തി കുറയുകയോ മന്ദഗതിയിലാവുകയോ ചെയ്യും.
തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മൈസീലിയത്തിന് ആവശ്യമായ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില അനുസരിച്ച്, അതിനെ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.
താഴ്ന്ന താപനില തരം:പാർക്ക് മഷ്റൂം, സ്ലൈഡിംഗ് മഷ്റൂം, പൈൻ മഷ്റൂം തുടങ്ങിയ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 24℃~28℃ ആണ്, കുറഞ്ഞ താപനില 30℃ ആണ്.
ഇടത്തരം താപനില തരം: കൂൺ, ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ, സിൽവർ ഫംഗസ്, ബ്ലാക്ക് ഫംഗസ് തുടങ്ങിയ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 24℃~30℃ ആണ്, കൂടിയ താപനില 32℃~34℃ ആണ്.
ഉയർന്ന താപനില തരം:ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 28℃~34℃ ആണ്, അതായത് വൈക്കോൽ കൂണുകൾക്കും ഫുലിംഗിനും, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില 36℃ ആണ്.
സൈഗോട്ടിക് ഡിഫറൻഷ്യേഷനും (പ്രോട്ടോപ്ലാസ്റ്റുകളുടെ ആരംഭം) താപനിലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളെ രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.
എ. കുറഞ്ഞ താപനില തരം. പരമാവധി ഊഷ്മാവ് 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലായിരിക്കാൻ അനുവാദമില്ല, ഷിറ്റേക്ക് മഷ്റൂം, പാർക്ക് മഷ്റൂം, മഷ്റൂം, പർപ്പിൾ സ്പോർ ഫ്ലാറ്റ് മഷ്റൂം എന്നിങ്ങനെ ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയായിരിക്കണം.
ബി. ഇടത്തരം താപനില തരം. പരമാവധി ഊഷ്മാവ് 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയുന്നു, ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലായിരിക്കണം, അതായത് വൈക്കോൽ കൂൺ, ആങ്കോവി കൂൺ, അബലോൺ മഷ്റൂം.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, അടിവസ്ത്ര വികസനത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില മൈസീലിയത്തിൻ്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ താപനിലയേക്കാൾ കുറവാണ്. താപനില വ്യതിയാനവും അടിവസ്ത്ര വളർച്ചയും വികാസവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധമനുസരിച്ച്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളെ വിഭജിക്കാം
1) സ്ഥിരമായ താപനില ദൃഢത, അതായത്, ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്തുന്നത് സബ്സ്ട്രാറ്റം രൂപപ്പെടുത്തും. ഉദാഹരണത്തിന്, പാർക്ക് കൂൺ, കൂൺ, മങ്കി ഹെഡ്, ബ്ലാക്ക് ഫംഗസ്, വൈക്കോൽ കൂൺ മുതലായവ.
2)വേരിയബിൾ താപനില ഫ്രൂട്ടിഫിക്കേഷൻ, അതായത് താപനില മാറുമ്പോൾ മാത്രമേ അടിവസ്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാകൂ; സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ അടിവസ്ത്രങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടില്ല. ഷിറ്റേക്കും പരന്ന കൂണും പോലെ.
മൈസീലിയത്തേക്കാൾ പ്രോട്ടീനുകളും പഞ്ചസാരയും പോലുള്ള ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ സൈഗോട്ടുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ജലത്തിൻ്റെ അളവ് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതും രോഗകാരികൾക്ക് വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. അതിനാൽ, കൃഷി പ്രക്രിയയിൽ സൈഗോട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുന്ന താപനില അൽപ്പം താഴ്ത്തി നിയന്ത്രിക്കണം.
2. ഈർപ്പവും ഈർപ്പവും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ നനഞ്ഞ ജീവികളെ പോലെയാണ്, അത് ബീജ മുളയ്ക്കുകയോ മൈസീലിയത്തിൻ്റെ വളർച്ചയോ ആകട്ടെ, അടിവസ്ത്രത്തിന് ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ഈർപ്പവും വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പവും ആവശ്യമാണ്. ഈർപ്പം ഇല്ലെങ്കിൽ ജീവനില്ല. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകൾക്ക് വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻ്റെയും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്, അവയുടെ വിത്തുകൾക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം പ്രധാനമായും കൃഷി വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അടിവസ്ത്രത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ വിത്തുകൾ ഉണ്ടാകൂ.
കൃഷി ചെയ്ത വസ്തുക്കൾ പലപ്പോഴും ബാഷ്പീകരണത്തിലൂടെയോ വിളവെടുപ്പിലൂടെയോ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ സാധാരണയായി സ്പ്രേകൾ ഉചിതമായ രീതിയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ജലത്തിൻ്റെ അളവ് അൽഗോരിതം നനഞ്ഞ മെറ്റീരിയലിലെ ജലത്തിൻ്റെ ശതമാനം കണക്കാക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ കൾച്ചർ മെറ്റീരിയലിൻ്റെ ഈർപ്പം ഏകദേശം 60% ആണ്. നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നത്താപനില, ഈർപ്പം സെൻസറുകൾദീർഘനാളായി.
ഇനിയും എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ അതിനായി കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ അറിയുകഹ്യുമിഡിറ്റി മോണിറ്ററിംഗ് മോണിറ്റർ, ദയവായി ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംഞങ്ങൾക്ക് ഇമെയിൽ അയയ്ക്കുകനേരിട്ട് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ:ka@hengko.com
ഞങ്ങൾ 24-മണിക്കൂറുമായി തിരികെ അയയ്ക്കും, നിങ്ങളുടെ രോഗിക്ക് നന്ദി!
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-05-2022
