സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പ്രയോഗംതാപനില, ഈർപ്പം സെൻസറുകൾവിവിധ മേഖലകളിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിപുലമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, സാങ്കേതികവിദ്യ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു. പല കൂൺ വളർത്തൽ കേന്ദ്രങ്ങളിലും, ഓരോ കൂൺ മുറിയിലും സ്ഥിരമായ താപനില നിയന്ത്രണം, നീരാവി അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വായുസഞ്ചാരം തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ, ഓരോ കൂൺ മുറിയിലും ഒരു കൂട്ടം പാരിസ്ഥിതിക ഓട്ടോമാറ്റിക് നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്, താപനിലയും ഈർപ്പം സെൻസർ സാങ്കേതികവിദ്യയും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫംഗസ് റൂമിന് പ്രകാശം, പരിസ്ഥിതി താപനില, ഈർപ്പം, ഫംഗസ് ബാഗിലെ ഈർപ്പം എന്നിവയുടെ അളവ് എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്. സാധാരണയായി, ഒരു എഡോജ് ചേമ്പറിൽ ഒരു പ്രത്യേക പരിസ്ഥിതി നിയന്ത്രണ ബോക്സ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇൻഡോർ പരിസ്ഥിതിയുടെ യാന്ത്രിക നിയന്ത്രണത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. താപനില, ഈർപ്പം, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് സാന്ദ്രത തുടങ്ങിയ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ബോക്സ് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
അവയിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഡാറ്റാ സെറ്റ് സ്ഥിര സംഖ്യയാണ്; മാറുന്ന സംഖ്യകളുടെ മറ്റൊരു നിര, കൂൺ റൂം തത്സമയ ഡാറ്റയാണ്. സെറ്റ് ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് മുറി വ്യതിചലിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിയന്ത്രണ ബോക്സ് യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കും.
പരിസ്ഥിതി സാഹചര്യങ്ങളിൽ താപനില ഏറ്റവും സജീവമായ ഘടകമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഉത്പാദനം, ഉത്പാദനം, ഉപയോഗം എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന ഘടകവുമാണ്. ഏതൊരു തരത്തിലുമുള്ള മൈസീലിയം വളർച്ചയ്ക്കും അതിന്റേതായ വളർച്ചാ താപനില പരിധി, അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനില പരിധി, ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചാ താപനില എന്നിവയുണ്ട്, മാത്രമല്ല അതിന്റേതായ ഉയർന്ന താപനിലയും താഴ്ന്ന താപനില മരണ താപനിലയും ഉണ്ട്. സ്ട്രെയിനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ, കൾച്ചർ താപനില ഉചിതമായ വളർച്ചാ താപനില പരിധിക്കുള്ളിലാണ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന താപനിലയോടുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ സഹിഷ്ണുത താഴ്ന്ന താപനിലയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കൃഷി ചെയ്ത കൾച്ചർ ചെയ്ത കൾച്ചറുകളുടെ പ്രവർത്തനം, വളർച്ച, പ്രതിരോധം എന്നിവ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കൃഷി ചെയ്ത കൾച്ചറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതലാണെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു.
ഉയർന്ന താപനിലയുടെ പ്രശ്നം താഴ്ന്ന താപനിലയല്ല, മറിച്ച് ഉയർന്ന താപനിലയാണ്. സ്ട്രെയിൻ കൾച്ചറിൽ, അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനിലയുടെ ഉയർന്ന പരിധി കവിഞ്ഞതിനുശേഷം ഹൈഫ വളർച്ച ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാകുകയോ നിലയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. താപനില വളർച്ചയിലേക്ക് താഴുമ്പോൾ, മൈസീലിയ വളഞ്ഞുകൊണ്ടിരിക്കാമെങ്കിലും, സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ഉയർന്ന താപനില വളയം രൂപപ്പെട്ടു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന താപനില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ബാക്ടീരിയൽ സ്പീഷിസുകളുടെ മലിനീകരണം കൂടുതൽ പതിവായി സംഭവിച്ചു.
സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഹൈഫയുടെ വളർച്ചാ ഘട്ടത്തിൽ, കൃഷി ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളുടെ ഉചിതമായ ജലാംശം സാധാരണയായി 60% ~ 65% ആണ്, കൂടാതെ രൂപീകരണ ഘട്ടത്തിൽ ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ ജല ആവശ്യകത കൂടുതലാണ്. ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ ബാഷ്പീകരണവും ആഗിരണം ചെയ്യലും കാരണം, സംസ്ക്കരണ വസ്തുക്കളിലെ ജലം നിരന്തരം കുറയുന്നു. കൂടാതെ, കൂൺ വീടിന് പലപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, കൃഷിയിലെ ജലത്തിന്റെ അമിതമായ ബാഷ്പീകരണം തടയാനും കഴിയും. ആവശ്യത്തിന് ജലാംശത്തിന് പുറമേ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകൾക്കും ഒരു നിശ്ചിത വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത ആവശ്യമാണ്. മൈസീലിയം വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത സാധാരണയായി 80% ~ 95% ആണ്. വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 60% ൽ താഴെയാകുമ്പോൾ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിന്റെ ഫലവൃക്ഷം വളരുന്നത് നിർത്തുന്നു. വായു ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 45% ൽ താഴെയാകുമ്പോൾ, ഫലം കായ്ക്കുന്ന ശരീരം ഇനി വ്യത്യാസപ്പെടില്ല, ഇതിനകം വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഇളം കൂൺ ഉണങ്ങി മരിക്കും. അതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ കൃഷിക്ക് വായു ഈർപ്പം വളരെ പ്രധാനമാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-14-2020
